Arroz com Frango Assado

Um prato completo, saboroso e fácil de preparar, perfeito para o dia a dia!

Ingredientes:

Para o frango assado:

• 1 frango inteiro cortado em pedaços (ou 4-6 sobrecoxas/coxa e peito)

• 4 dentes de alho amassados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída

• 1 colher de sopa de ervas secas (orégano, tomilho, alecrim ou sua preferência)

• Suco de 1 limão (opcional, para um toque cítrico)

Para o arroz branco:

• 2 xícaras de arroz lavado e escorrido

• 4 xícaras de água fervente

• 1 colher de sopa de óleo ou azeite

• 1 dente de alho picado (opcional)

• Sal a gosto

Para a salada (sugestão):

• Folhas de alface lavadas

• Tomates cortados em rodelas ou cubos

• Cebola roxa fatiada

• Azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto

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Modo de Preparo:

1. Tempere o frango:

   • Em uma tigela grande, misture o alho amassado, o azeite, o sal, a pimenta, as ervas e o suco de limão (se usar).

   • Passe a mistura em todos os pedaços do frango, cobrindo bem. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou até algumas horas na geladeira, para um sabor mais intenso).

2. Asse o frango:

   • Pré-aqueça o forno a 200°C.

   • Coloque os pedaços de frango em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

   • Leve ao forno e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo. Vire os pedaços na metade do tempo para dourar dos dois lados.

3. Prepare o arroz branco:

   • Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione o alho picado (se usar) e refogue rapidamente.

   • Acrescente o arroz lavado e misture bem, deixando dourar levemente por 1-2 minutos.

   • Adicione a água fervente e o sal. Mexa uma vez, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio (cerca de 15-20 minutos).

4. Prepare a salada:

   • Em uma tigela, misture as folhas de alface, os tomates e a cebola roxa.

   • Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto.

5. Montagem:

   • Sirva o frango assado acompanhado do arroz branco e da salada fresca.

   • Decore com ervas frescas, se desejar, e aproveite!

Dicas:

• Para um toque extra, regue o frango com um pouco do suco que se forma na assadeira.

• Se preferir, adicione legumes como batatas, cenouras ou abobrinha na assadeira do frango para assar junto.

Este arroz com frango assado é uma refeição completa, prática e cheia de sabor. Ideal para reunir a família à mesa! 🍗🍚🥗