Bolinho de Pão Dormido com Cerveja e Salsicha

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Ingredientes:

  • 2 pães franceses dormidos
  • 1/2 xícara de cerveja (para hidratar o pão)
  • 2 salsichas (picadas em cubinhos)
  • 1 cebola pequena (picada)
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

  1. Preparar a massa:

    • Pique os pães dormidos em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
    • Regue com a cerveja e deixe o pão absorver o líquido por 5 minutos, até formar uma massa úmida. Amasse bem com as mãos ou um garfo.

  2. Adicionar os ingredientes:

    • Misture as salsichas picadas, a cebola, o suco de limão, sal e pimenta na massa. Se a mistura estiver muito molhada, adicione um pouquinho de farinha ou amido de milho para dar liga.

  3. Modelar os bolinhos:

    • Com as mãos, forme pequenos bolinhos (do tamanho de uma colher de sopa) e deixe-os uniformes para fritar bem.

  4. Fritar:

    • Aqueça óleo suficiente para fritura em imersão.
    • Frite os bolinhos em fogo médio até que fiquem dourados e crocantes por fora. Escorra em papel toalha.

Dica:

  • Sirva com um molhinho improvisado: misture limão, sal e um pouquinho da cerveja que sobrou para um toque ácido e refrescante.

Essa receita é um sucesso para quem gosta de petiscos! O que acha? 😊

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